Banyak orang saat ini beranggapan bahwa makan malam dapat memicu naiknya berat badan. Padahal, seseorang yang menjalani hari-harinya tanpa makan malam pun merupakan hal yang tidak baik untuk dilakukan. Paling tidak kita tidak makan malam lebih dari jam 9 malam. Tetapi bagaimana bila rasa lapar melanda ketika sudah lewat jam makan malam? BerikutSerupediaulas 7 menu makan malam yang memiliki kalori rendah dan yang pasti akan memberikan jugaresep masakan rendah kalori khusus buat serupedians.
1. Spicy Sesame Zoodles With Crispy Tofu
Chili Sesame Sauce:
cup selai kacang
cup minyak wijen
cup kecap manis
cup cuka beras
2 sendok makan sambal ulek
2 sendok makan gula
1 siung bawang putih
1 buah jahe
Zoodles and Tofu:
12 buah tahu
4-6 zucchini
biji wijen untuk topping
Zoodles? makanan apa itu? Tenang, Zoodles adalah nama lain dari Zucchini Noodles atau Mie Mentimun, memang belum begitu populer di Indonesia, tetapi makanan ini sudah sangat viral di negara lain seperti Italia dan Amerika Serikat.
Zoodles yang dikombinasikan dengan tahu krispi tentu lebih sehat dibandingkan dengan mie instan pada umumnya. Dengan berbekal hanya 380 kalori saja, tentu makanan ini bisa menjadi pilihan yang cocok untuk menutupi rasa lapar anda saat malam tiba.
2. Marinated Fish Tacos
Fish Marinate:
600g fillet ikan
1 buah lemon
3 sendok makan air lemon
1 sendok makan lada bubuk
1 sendok makan jalapeno
cup cilantro / coriander
2 siung bawang putih
3 sendok makan minyak sayur
garam dan merica secukupnya
Pickled cabbage:
3 cups kol merah
3 scallion/shallot
2 sendok makan cuka beras
sendok makan garam
1 sendok makan minyak sayur
12 tortilla
krim asam
serbuk kulit lemon
cilantro / coriander
Ikan bisa menjadi pilihan yang baik ketika lapar menyerang di malam hari. Ikan yang sehat dilapis dengan kulit tortilla yang renyah ditambah sambal khas menjadi makanan yang wajib dicoba. Dengan total 410 kalori, cocok untuk menemani malam lapar anda.
3. Thai Carrot Salad With Curried Cashew
2 siung bawang putih
2 sendok makan kacang mede tumbuk
2 sendok makan lada bubuk merah
2 sendok makan sirup maple
cup air lemon
1 sendok makan kecap manis
2 cups kale
2 sendok teh minyak sayur
2 sendok teh air lemon
440 g wortel parut
cup bawang merah
Salad? ya, makanan sehat ini tentu bisa menjadi pilihan anda malam hari. Kombinasi sayur dengan kacang menjadikan makanan ini cocok disantap malam hari. Hanya dengan 428 kalori, sehingga annda tidak perlu khawatir mengenai perut anda.
4. Chipotle Chicken Burrito Bowls
For the chicken:
0.5kg ayam fillet
1 cup chunky salsa
sendok teh lada bubuk merah
For the rice:
2 sendok teh minyak kelapa
1 cup beras merah
2 cups air
1 lemon kecil
For the corn salsa:
1 cup jagung manis
1 bawang merah
cup cilantro
1 lemon kecil
garam dan merica secukupnya
For the beans:
1 kaleng kacang hitam
For garnish:
extra salsa
jalapenos
Ayam dengan 420 kalori? kenapa tidak. Ayam yang dicampur dengan jagung salsa tentunya menjadi makanan yang sangat lezat untuk menemani malam lapar anda.
5. Spaghetti & No-Cook Tomato Sauce
100g cherry tomatoes
1 zucchini
2 beefsteak tomatoes
1 cup daun basil
cup kacang
2 siung bawang putih
sendok makan lada bubuk
sendok teh garam
spaghetti
minyak sayur dan keju parmesan sesuai selera
Bila anda ragu untuk memasak spaghetti malam hari, mungkin resep diatas dapat menjadi pilihan bagi perut anda. Karena spaghetti yang digunakan tidak menggunakan saus tomat, melainkan tomat potong sehingga akan bebas dari hal-hal yang berbau lemak. Satu porsi makanan ini memiliki 431 kalori sehingga anda tidak perlu khawatir lagi mengkonsumsi spaghetti malam hari.
6. Hanger Steak With Quinoa Salad
bawang merah
2 sendok makan cuka beras
garam dan merica secukupnya
1 cup quinoa
0.5kg hanger steak
1 sendok teh ground cumin
1 sendok teh ground coriander
2 sendok makan, plus 1 sendok teh minyak sayur
1 cup gula
Jangan kira makan steak malam hari bisa bikin perut anda bengkak. Dengan menu ini anda memiliki pilihan untuk makan steak malam hari. Berbekal 400 kalori, pilihan yang tepat untuk sebuah steak di malam hari.
7. Sage-Roasted Potatoes with Salmon and Steamed Broccoli
3 buah kentang
1 sendok makan canola oil
6 daun sage
garam dan merica secukupnya
1 sendok teh madu
3 cups broccoli
2 potong salmon fillet
Kentang dengan ikan memiliki kalori yang cukup untuk menahan rasa lapar anda dari malam hari hingga pagi datang. Cukup dengan 402 kalori bisa menahan rasa lapar anda di malam hari.
Itulah 7 menu makanan yang cocok untuk malam hari dengan kalori yang rendah untuk anda yang khawatir dengan kondisi lingkar perut anda. Selamat mencoba
Referensi :
1.https://www.buzzfeed.com/lindsayhunt/healthy-dinners-that-taste-great
2. http://pinchofyum.com/sesame-zoodles
3.http://www.recipetineats.com/marinated-fish-tacos/
4.http://minimalistbaker.com/thai-carrot-salad-curried-cashews/
5.http://www.ambitiouskitchen.com/2016/04/better-chipotle-diy-chicken-burrito-bowls/
6.http://www.anutritionisteats.com/spaghetti-no-cook-tomato-sauce/
7.https://www.buzzfeed.com/lindsayhunt/steak-me-home-tonight?utm_term=.exlaGAWWp#.bsLxjXyy2
8.https://www.buzzfeed.com/christinebyrne/2016-clean-eating-day-5?utm_term=.qvOzXeMM7#.uekO6VBBQ